Рецепты: коржики на сковороде

Интересный рецепты ленивых коржиков на сковороде поможет решить вопрос и с угощением к чаю, и просто сделать вкусненькое для себя, любимых, и своей семьи. Готовятся достаточно быстро.

Состав: 1 яйцо, 150 г. сливок, сметаны или кефира (у меня были сливки), 100 г. сахара. ¼ пакетика ванилина, ½ ч. л. соды, ¼ ч. л. лоси, муки столько, сколько возьмет тесто, растительное масло для жарки.

Приготовление: Положите в миску яйцо, сливки (сметану или кефир), сахар, соду, соль и ванилин. Хорошо все перемешайте.

Постепенно добавляйте муку. Замесите мягкое и пластичное тесто. Положите его обратно в миску, накройте полотенцем и дайте постоять 30 минут.

Затем тесто разделите на две части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник, толщиной в 1-1,5 см. порежьте на длинные полоски. Каждую полоску перережьте еще на 2-3 небольшие полосочки. По средине полоски ножом сделайте небольшой надрез и проденьте через него один из концов полоски.

Жарьте в сковороде на растительном масле на среднем огне с двух сторон.

Готовые коржики подают со сметаной.

Источник — http://foto-recepti.ru/forum/korjiki-skovorode-t626.html