Ингредиенты на 1 скумбрию свежую:
- Вода — 0,5л
- Сахар — 1,5ст.л.
- Соль — 2,5ст.л.
- Черный перец горошком — 10шт
- Лавровый лист — 3шт
- Гвоздика — 3шт
- Кориандр молотый — 1ч.л.
- Укроп сушеный — 1ст.л.
Приготовление:
- Скумбрию распотрошить и нарезать на кусочки
- В кипящую воду добавить все специи, прокипятить 2 минуты
- Остудить до комнатной температуры, уложить в посол — рыбу и оставить в холодильнике на 1-2 суток
Приятного аппетита!
{ Comments are closed! }